Подлива: как приготовить, как подать.

Бывает ли у вас такое, что ко второму блюду хочется добавить сметаны или кетчупа, чтобы сделать блюдо сочнее?

У меня да.

Именно поэтому я предлагаю очень простой в приготовлении рецепт мясной подливы, которая сделает гарнир сочным, вкусным, ароматным и придаст ему красивый вид. 

 К сожалению, в процессе приготовления некогда было сделать фото, но я думаю, Вы обязательно разберетесь и все поймете, и приготовите нечто подобное сами.

Для приготовления мясной подливы нам потребуется:

• Мясо,
• Болгарский перец,
• Помидоры,
• Лук,
• Морковь,
• Специи,
• Зелень (по желанию).

Порядок действий:

1. Режем на мелкие кусочки мясо и обжариваем его на предварительно смазанной растительным маслом сковородке с двух сторон.
2. Добавляем туда мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь, болгарский перец, все это жарим несколько минут. 
3.  Режем помидоры и отправляем их на сковородку. В процессе жарки они выделяют сок. 
4. Когда все обжарилось, перекладываем все в кастрюльку и заливаем водой. Ставим на медленный огонь.
5. Не забудьте посолить и добавить специи.

В нашем случае подливка получится жидкой. Если Вы предпочитаете густую подливку, необходимо, 1 ложку муки развести с небольшим количеством воды и содержимое вылить в кастрюльку, при этом помешивая подливку ложкой. Тогда подлива загустеет.

Подлива готова, когда проварится мясо. Вот и все. 

Чем хорош этот рецепт?

Тем, что подливу можно сочетать с  чем угодно – с пюре, с рисом, с гречкой, с макаронами. Этот рецепт подойдет и для маленьких деток.

Вот пример, как можно подать блюдо:

Приятного аппетита.